Eten
Brandveiligheid
Catering, eten of foodtrucks op je evenement? Zorg ervoor dat je in orde bent met brandveiligheid en voedselveiligheid. Denk aan het type catering (bv. eigen eetstanden, privécatering, foodtruck, ...) en aan de bereidingswijze (bv. gebruik gasflessen, frituur, barbecue, ...)
Voorwaarden
Privéstandhouders die catering of verkoop van eten voorzien op het evenement, moeten in het bezit zijn van de volgende documenten:
- machtiging ambulante handel (leurkaart)
- erkenning FAVV i.h.k.v. de wetgeving op voedselveiligheid
- keuringsattest voor gas- en elektriciteit
Vraag deze documenten zeker op bij de standhouders!
Voedingsrecipiënten
Vlaamse overheden en lokale besturen zijn sinds 1 januari 2022 verplicht om alle bereide voedingsmiddelen in herbruikbaar cateringmateriaal te serveren. Wegwerpborden, -kommetjes, -schaaltjes en -bestek zijn niet langer toegelaten. Deze uitbreiding is niet van toepassing op privé-organisatoren.
Drank
Dranken en leeftijdsgrenzen
Je kan verschillende types drank aanbieden op je evenement. Als organisator moet je erop toezien dat er geen alcohol geserveerd wordt aan personen die onder de toegelaten leeftijdsgrens vallen.
Het is verboden om:
- alcohol te verkopen, te schenken of aan te bieden aan min 16-jarigen
- sterkedrank te verkopen, te schenken of aan te bieden aan min 18-jarigen. Hieronder vallen alle sterkedranken zoals wodka en jenever, maar ook mixdranken, hard seltzers en zelfs ijsjes en voeding waar sterkedrank in verwerkt zit. Ook bier waar sterkedrank of een aroma van sterkedrank en wijn waar alcohol is aan toegevoegd (bijvoorbeeld porto of vermouth) is verboden.
Verkopers mogen een bewijs van leeftijd vragen, zoals bijvoorbeeld een identiteitskaart of een ander officieel document. Bij twijfel wordt aangeraden om te weigeren, want de verkoper blijft altijd verantwoordelijk.
Drankrecipiënten
Sinds 1 januari 2020 mogen organisatoren drank niet langer in eenmalige drankrecipiënten schenken. Wegwerpmateriaal is enkel toegelaten indien de organisator 95% van de verpakkingen inzamelt voor recyclage. Voor overheden geldt de 95%-maatregel niet. Zij zijn altijd verplicht om drank in herbruikbare recipiënten te schenken op events.